La ricetta Le Zucchine Sabbiose in Padella è un piatto estivo fresco e saporito, originario del sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori leggeri e aromatici, con un tocco croccante grazie al pangrattato. Solitamente viene gustato durante le serate estive, accompagnato da un’insalata fresca o come contorno per una grigliata.
- Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili, poi asciugare con carta assorbente per evitare l’eccesso di umidità.
- In una padella, scaldare l’olio e aggiungere l’aglio tritato, facendolo soffriggere fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungere le zucchine nella padella e cuocerle a fuoco medio, salando e pepando a gusto.
- In un piatto a parte, mescolare la farina di mais con il pangrattato, il parmigiano e la curcuma, preparando così la miscela sabbiosa.
- Una volta che le zucchine sono quasi cotte, aggiungere la miscela sabbiosa sulla loro superficie e cuocere per alcuni minuti fino a quando non si forma una crosta dorata.
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