I pancake sono piatti tipici della tradizione ceca e russa, solitamente serviti per colazione. Sono fatti con ingredienti semplici come farina, uova e latte, ma possono essere arricchiti con frutta fresca, cioccolato o altri ingredienti per creare un dessert ghiotto.
Per realizzare questo piatto, vedete i seguenti passaggi:
- Sbatti gli albumi con lo zucchero fino a ottenere una crema soda separata dal resto dei liquidi.
- Sbatti i tuorli con il latte e l’aceto, poi unisci la farina, il lievito e il sale, mescolando accuratamente.
<liAggiungi i tuorli agli albumi sbattuti, e sempre amalgamando, il burro, le noci tritate e la Nutella. Le frutta fresche si aggiunge all'inizio.
<liScalda una padella antiaderente a fiamma media-alta.
<liVersa un cucchiaio di carta di impasto e attendi che prenda colore e che i pennacchi si separino, ogni volta bacialo sull'altro lato per evitare che si appiccichi.
<liSpegni il fuoco e condisci con zucchero vanigliato.
<liComposta il piatto aggiungendo zucchero e crema.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
