La ricetta Le ricette di Chri: Ciambella di carote e mandorle è un piatto dolce e salutare che combina sapori e textures unici. Originario della cucina moderna, questo piatto unisce il gusto dolce delle carote e delle mandorle con un tocco di freschezza grazie al limone. Viene solitamente gustato come merenda o dessert in un contesto informale.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per ciambella.
- Grattugiare le carote e tritare le mandorle.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi di mais, la farina, il lievito, il sale, la scorza di limone e mescolare bene.
- Unire le carote grattugiate, le mandorle tritate, i semi di sesamo e i semi di zucca, amalgamando il tutto.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
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