Ingredienti per Le orecchiette – ricetta pugliese
- acciughe
- albumi
- asparagi
- biscotti
- burro
- carciofi
- carne
- cavolfiore
- farina di grano duro
- farina di semola
- fiori di zucca
- fragole
- funghi cardoncelli
- melanzane
- mele
- orecchiette
- pasta fresca
- pesce
- pollo
- pomodorini
- rucola
- sale
- salmone
- semola di grano
- semolino
- sugo di pomodoro
- uova
- verdure
- zenzero
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Le orecchiette – ricetta pugliese
La ricetta Le orecchiette – ricetta pugliese è un viaggio culinario nella semplicità e nell’autenticità della tradizione italiana. La sua origine si perde nei secoli, in un territorio dove la terra rigogliosa regala ingredienti freschi e genuini. Lo stesso nome del piatto suggerisce la forma delle orecchiette, che ricordano le piccole orecchie, e che si prestano a trattenere con amore il succulento sugo. I sapori tipici evocano il mare, la montagna e il sole, con un mix di ingredienti semplici come pomodori, aglio, peperoncino e basilico.
- Preparare un sugo di pomodoro con aglio, basilico e peperoncino.
- Cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata.
- Scolare le orecchiette e condirle con il sugo di pomodoro.
- Servire calda.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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