La ricetta LE OLIVE IN SALAMOIA.
Le Olive in Salamoia è un classico del territorio toscano, un antipasto semplice e genuino che si accompagna perfettamente ai migliori vini locali. Si tratta di un piatto rustico e saporito che richiama i sapori della campagna toscana. Tradizionalmente, viene servito in occasione dei ricevimenti e delle feste familiari, come apri piatto o snack tra i vari COURS.
- Inizia lavando e asciugando i finocchietti selvatici.
- Scegli le olive migliori e puliscile da eventuali impurità.
- Inizia a preparation delle olive ingoiando nella salamoia. Aggiungi una generosa Quantità di sale per coprire completamente le olive.
- Inserisci le olive nel contenitore scelto e coprire con carta da cucina.
- Lascia in luogo fresco e arieggiato per alcune ore, sino al momento del consumo.
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