La ricetta Le migliori ricette con le zucchine: antipasti, primi, secondi rappresenta un’espressione culinaria versatile e variegata, che racchiude in sé i sapori estivi della nostra tradizione mediterranea. Le zucchine, verdure estive per eccellenza, sono il punto di partenza per creare una serie di piatti che spaziano dall’antipasto al secondo, passando per i primi. Questo piatto è solitamente gustato durante le calde giornate estive, quando la freschezza delle zucchine si sposa perfettamente con altri ingredienti come il pesto, le olive e il pomodoro.
- Inizia preparando gli ingredienti, tagliando le zucchine a fette sottili e mettendole da parte.
- Cuoci il riso e le trofie secondo le indicazioni del pacchetto, poi scolale e lasciale raffreddare.
- Prepara la pastella per le zucchine, mescolando uova, ricotta salata e menta, e poi immergi le fette di zucchine nella pastella.
- Friggi le zucchine impanate fino a quando non saranno dorate, poi scolale su carta assorbente.
- Prepara il condimento, mescolando olio, pesto, prosciutto, pancetta, carne, gamberetti, salmone, tonno, verdure e pomodori.
- Unisci il condimento al riso e alle trofie cotti, e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Aggiungi le zucchine fritte al composto di riso e trofie, e servile come piatto completo.
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