La ricetta LE MIE LASAGNE AL PESTO DI PISTACCHI E POMODORI SECCHI è un’interazione culinaria unica e gustosa, che unisce il classico abbraccio di lasagne al forno con il sapore intenso del pesto di pistacchi e pomodori secchi. Questa ricetta vegetariana è un’ottima alternativa per soddisfare gli ospiti che non amano la carne, e il suo valore aggiunto è il tempo di preparazione relativamente breve.
- Accendete il forno a 180°C.
- Preparate il pesto di pistacchi tritando finemente i pistacchi, i pomodori secchi (ammollati in acqua calda), i pinoli e l’olio extra vergine di oliva.
- In una ciotola mescolate il composto ottenuto con la ricotta e aggiungete sale.
- In una pirofila ponete sul fondo un primo strato di besciamella, quindi uno strato di lasagne, uno strato di pesto di pistacchi e una spolverata di parmigiano grattugiato.
- Ripetete l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti (circa 5 strati). Prima dell’ultimo strato di parmigiano, versate il latte per ammorbidire le lasagne e quindi spolverare l’intera superficie uniformemente con abbondante parmigiano rimanente.
- Infornate le lasagne per 30 minuti, far riposare per 10 minuti e servire.
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besciamella, lasagne, latte, olio, parmigiano, pepe, pesto, pinoli, pistacchi, pomodori secchi, ricotta, sale
