La ricetta Le mie crepes dolci e veloci alla ricotta nasce dalla tradizione francese, adattata con un tocco italiano. Le crepes sono una specialità apprezzata in tutto il mondo, delicate e versatili, perfette sia come dessert che come colazione.
Il sapore della ricotta, delicatamente aromatizzata alla vaniglia, crea una combinazione irresistibile con la panca sottile e la dolcezza dello zucchero a velo.
Per un dolce che conquisterà grandi e piccini, segui questi semplici passaggi:
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero.
- Aggiungere la farina setacciata con un pizzico di sale e mescolare fino ad ottenere un composto senza grumi.
- Incorporare gradualmente il latte, continuando a mescolare.
- Aggiungere la ricotta e la cannella, mescolando con delicatezza.
- Scaldare una padella antiaderente e ungerla con un po’ di burro.
- Versare un mestolo di impasto sulla padella calda e far cuocere per qualche minuto, girando la crepe.
- Servire le crepes calde, cosparse di zucchero a velo e accompagnate con frutta fresca, sciroppo d’acero o Nutella.
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