Ingredienti per Le mie castagnole
- alchermes
- burro
- farina 00
- grappa
- latte
- lievito vanigliato
- limoni
- nocciole
- olio
- sale
- scorza di limone
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Le mie castagnole
La ricetta Le mie castagnole rappresenta un classico della tradizione italiana, in particolare delle regioni settentrionali. Il piatto è spesso associato alle festività di Carnevale, quando le strade sono piene di bancarelle che offrono questi deliziosi dolcetti fritti. Le mie castagnole sono caratterizzate da un sapore dolce e profumato, grazie all’utilizzo di ingredienti come l’alchermes, la grappa e le nocciole.
- Inizia preparando l’impasto: miscela farina 00, zucchero semolato, uova, latte, lievito vanigliato e scorza di limone in una ciotola.
- Copri la ciotola con un panno e lascia lievitare il composto in un luogo tiepido per almeno 2 ore.
- Sciogli il burro e aggiungilo all’impasto, mescolando bene.
- Versa l’olio in una pentola e scalda a fuoco basso.
- Friggi le castagnole in olio caldo, facendole cuocere per circa 3-4 minuti per lato.
- Togli le castagnole a raffreddare su carta assorbente.
- Spruzza le castagnole con zucchero a velo e servile calde.
<li.Aggiungi l'alchermes e la grappa e continua a mescolare fino a quando l'impasto non sarà liscio e omogeneo.
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