La ricetta Le meraviglie di Igino Massari
Questo piatto è un vero e proprio must nella cucina italiana, soprattutto nella stagione estiva quando i limoni sono in saison e si possono gustare a pieno. La ricetta, nata nella cucina di famiglia di Igino Massari, è una vera e propria meraviglia, con il suo sorprendente equilibrio di sapori e aromi. I limoni, l’arachide e la panna fresca si fondono insieme per creare un piatto unico e irresistibile. È il perfetto accompagnamento per un pranzo in giardino o una serata con gli amici.
Preparazione
- Inizia mescolando 120g di zucchero semolato con 120g di zucchero a velo e 2 cucchiai di polvere di limone.
- Aggiungi 300g di panna fresca e 120g di arachidi trattate e sottilmente ridotte al solo tuorlo d’uovo.
- Saprà essere servito freddo: a merenda un paio di merendine calate nella panna fredda, o la metà come dessert, fanno del piatto un protagonista da abbinare ai sartiartè o al gelato di ciliegie e pistacchi.
- Prepara un liquore servendo la metà in vassoio e la restante come merenda: per buona guida per le mignon servire piccolo guarnito di sfoglia di frutta, noci e semi.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
