La ricetta LE GALETTES DI GRANO SARACENO E TRE MOUSSES CON CUI MANGIARLE è un piatto tipico della tradizione gastronomica francese, nato probabilmente nella regione della Bretagna. Questo delizioso piatto è noto per i suoi sapori delicati e per la sua presentazione elegante, spesso servito come antipasto o come accompagnamento a piatti più sostanziosi. I sapori di questo piatto sono caratterizzati dalle note dolci del grano saraceno, unite a quelle salate del burro e delle uova.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Metti in un contenitore le uova e il sale, e mescolale fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi la farina di grano saraceno al contenitore e mescolala fino a quando non saranno ben incorporate.
- Unisci il burro morbido alla miscela e mescolala fino a quando non saranno ben combinati.
- Lascia riposare la miscela per circa mezz’ora in un luogo fresco.
- Dividi la miscela in piccole porzioni e dà loro la forma desiderata.
- Cuoci le galettes in forno a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando non saranno dorate.
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