La ricetta Le galette di Gentil Rosso T2 autunnale è un piatto tipico dell’autunno, originario della regione francese della Bretagna. Questo delizioso piatto si caratterizza per i sapori intensi e le texture varie, che richiamano il calore e laospitalità delle giornate autunnali. È solitamente gustato come antipasto o contorno, accompagnato da un buon vino rosso.
Per preparare le galette, seguiamo questi passaggi:
- Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d’aglio, e soffriggerli in olio d’oliva extra-vergine finché siano morbidi e dorati.
- Aggiungere i funghi e le patate a pezzi, e cuocere per 10-15 minuti, fino a quando le patate non siano bene cotte.
- In una ciotola, mescolare la farina, il seitan, il tempeh e il tofu, e aggiungere i legumi e l’insalata tritati.
- Unire la miscela di funghi e patate alla ciotola e mescolare bene.
- Fondere gli ingredienti con il curry e l’olio, e aggiungere il sale e l’olio d’oliva extravergine.
- Formare le galette con il composto, e cuocerle in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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