Ingredienti per Le fritture di natale di anna moroni
- albumi
- birra
- carciofi
- cavolfiore
- cipolla bianca
- farina
- fecola
- finocchi
- fiori di zucca
- funghi champignon
- lievito
- lievito di birra
- lievito per dolci
- mele annurche
- olio
- olio di semi
- pastella
- radicchio
- uova
- verdure
Preparazione della ricetta
Come preparare: Le fritture di natale di anna moroni
La ricetta LE FRITTURE DI NATALE di Anna Moroni è un classico della tradizione culinaria invernale. Le fritture sono un must-have sui tavoli italiani durante le feste, offrendo un connubio di sapori intensi e croccanti, tra cui la delicatezza delle verdure, la leggerezza dell’uovo e una nota di freschezza aromatica.
- Sbollentare i carciofi, il cavolfiore, i finocchi, le mele e il radicchio per qualche minuto.
- Tritare finemente la cipolla bianca.
- Preparare la pastella con farina, fecola, lievito per dolci, uova, birra a piccole quantità e un pizzico di sale.
- Unire la cipolla tritata e le verdure bollite alla pastella.
- Coulire l’olio di semi in abbondanza una padella e friggere piccole porzioni di pastella.
- Temprare le fritture in modo dolce.
- Consumare calde.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
