La ricetta Le focaccelle è un vero e proprio classico della cucina italiana, buonissime con qualsiasi ripieno e caratterizzata da un sapore unico grazie alla presenza dello zenzero. Si tratta di un piatto semplice ma estremamente gustoso, che può essere consumato in qualsiasi momento della giornata.
La preparazione di questo delizioso piatto inizia sciogliendo 2 gr di lievito di birra in poca acqua. Successivamente, mescoliamo la farina con il sale, l’olio e uniamo il lievito, aggiungendo mano a mano l’acqua.
- Impastiamo per pochi minuti, lasciamo riposare per un quarto d’ora e reimpastiamo velocemente.
- Formiamo la classica palla e lasciamo lievitare coperta da un panno per almeno un’ora.
- Quando l’impasto sarà lievitato, impastiamo velocemente e formiamo delle focaccelle piccole o più grandicelle.
- Facciamo cuocere in olio caldo e scoliamo su carta assorbente.
- Tagliamo e farciamo come più ci piace, sono davvero ottime.
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