Ingredienti per Le fave in porchetta benvenuta primavera
- aglio
- fave fresche
- finocchietti selvatici
- maggiorana
- olio
- pepe
- porchetta
- prezzemolo tritato
- rosmarino
- sale
- salvia
- trito aromatico
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Le fave in porchetta benvenuta primavera
La ricetta LE FAVE IN PORCHETTA BENVENUTA PRIMAVERA è una gustosa interpretazione dell’italiana primavera. Questo piatto, originario della regione umbra, si accompagna perfettamente alle prime giornate di sole e agli sfizi del nuovo anno. Le fave fresche, re del campo, sono condite con l’aroma intenso della porchetta, il trito aromatico e l’olio d’oliva, creando un bouquet profumato e saporito.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia con la preparazione del trito aromatico. Ilti contiene prezzemolo tritato, maggiorana, finocchietti selvatici, rosmarino e salvia. In una ciotola, mescola 4 cucchiai di olio d’oliva con 4 spicchi d’aglio sbucciati e un pizzico di sale. Aggiungi il trito aromatico e amalgama bene.
- Pulisci e taglia 400g di fave fresche in piccoli pezzi.
- Forna la porchetta in forno a 180° per 20 minuti circa, finché non è ben cotta.
- In una padella, fate rosolare la porchetta in un po’ d’olio d’oliva per 2-3 minuti, poi aggiungi le fave e il trito aromatico. Saltare per 2-3 minuti.
- Aggiungi un bicchiere di vino bianco e passa il tutto al fuoco per 2-3 minuti, finché non si è assorbito il vino.
- Conclusione, aggiungi un pizzico di pepe e servire le fave cotte in porchetta ben caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
