La ricetta Le crostate: un delizioso viaggio in 10 ricette golose nasce dalla tradizione pasticcera italiana, offrendo un’esplosione di sapori dove la dolcezza della frutta fresca incontra il comfort della pasta frolla croccante. A colazione, a merenda o come dolce finale, le crostate conquistano qualsiasi palato con la loro varietà di gusti e consistenze.
- Inizia preparando la pasta frolla con farina, burro freddo, zucchero e un pizzico di sale.
- Impasta energicamente il composto fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Avvolgi la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Stendi la pasta frolla con un mattarello e foderala in una tortiera del diametro desiderato.
- Distribuisci sulla base della crostata il ripieno scelto, ad esempio frutta fresca, marmellate, creamed ,confettura di amarene o Nutella.
- Rivesti la crostata con un secondo strato di pasta frolla o decora con la parte superiore ritagliata.
- Sigilla i bordi dei due strati di pasta e decora la superficie con un po’ di zucchero a velo.
- Cuoci la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti.
- Controlla la cottura con uno stuzzicadenti: se esce pulito il piatto è pronto.
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