È un piatto tipico della stagione autunnale, quando i marroni sono freschi e abbondanti. La crema di marroni è un dolce consolatorio che accompagna i momenti di relax e gli incontri con gli amici e la famiglia. La sua preparazione richiede attenzione e pazienza, ma il risultato è un dolce unico e delizioso.
- Cuoci i marroni in acqua finché sono teneri, quindi scolali e lasciali raffreddare.
- Frulla i marroni con lo zucchero semolato, la vaniglia e il rum, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Porta il composto a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia cuocere per 10-15 minuti.
- Lascia raffreddare la crema di marroni a temperatura ambiente.
- Conserva la crema di marroni in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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