La ricetta Le Chiacchiere di carnevale rappresenta un classico dolce italiano semplice da preparare, presente in tutte le tavole durante il Carnevale con vari nomi, come Bugie, Cenci, Frappe, etc. Questo piatto può essere gustato coperto di miele, cioccolata o semplicemente zucchero a velo, e può essere sia fritto che cotto al forno.
La ricetta Le Chiacchiere di carnevale è caratterizzata da sapori dolci e delicati, con un impasto soffice e friabile. Solitamente, viene gustato durante il Carnevale, accompagnato da una tazza di cioccolata o un bicchiere di vino bianco.
- In una ciotola, mettete tutti gli ingredienti e impastateli con le mani o con l’impastatrice.
- Quando il composto sarà ben amalgamato, formate una palla e lasciatelo coperto per 30 minuti.
- Usando la macchinetta per la pasta o il matterello, stendete l’impasto con uno spessore di 1-2 millimetri circa.
- Formate dei rettangoli e, a piacere, fare due taglietti sul centro.
- Disponete su carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
- Portate l’olio di semi a temperatura adatta per la frittura, immergetevi le chiacchiere girandole da entrambi i lati.
- Quando saranno dorate, scolatele e mettetele su un piatto foderato di carta assorbente, quindi fatele raffreddare.
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