Le castagne, regine dell’autunno

La ricetta Le Castagne, regine dell’autunno si ispira ai sapori genuini tipici dell’Italia, dove le castagne, frutti preziosi dell’autunno, rappresentano un alimento celebrato da secoli.

Smorbiditi che si gustano in inverno dopo una lunga passeggiata in montagna, nelle osterie o nelle case, riscaldano il corpo e la mente con il loro sapore dolce e avvolgente.

Questa ricetta è semplice e richiede pochi ingredienti di spicco: il tocco delicato del finocchio selvatico, l’aroma inebriante dell’alloro e un pizzico di sale per esaltare i sapori naturali.

Iniziate prenotando le castagne e scoprendo se sono ancora intatte. Puoi immergerle in acqua bollente per qualche minuto fino a quando la buccia si sarà ammorbidita.
• Sbucciate attentamente le castagne.
• Scaldate un filo d’olio in una padella.
• Aggiungete le castagne e lasciatele rosolare per qualche minuto.
• Incorporate i finocchietti selvatici e dorateli.
• Aggiungete le foglie di alloro e il sale. Tostate il tutto per qualche altro minuto.

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