La ricetta LE BLÉ NOIR – 9 RUE DE SATORY – 78000 VERSAILLES, è un fantastico piatto tradizionale originario di Versailles, noto per i suoi sapori delicati e i colori vividi. Questo piatto si è diffuso nel corso degli anni e viene spesso gustato in ristoranti e cucine private. Il contesto di questo piatto è quello di una cena elegante e raffinata dove gli ospiti possono apprezzare la semplicità e la ricchezza dei sapori.
- Preparare le crepes, facendo cuocere un impasto di farina e acqua e togliendo le crespelle una volta cotte.
- Tagliare la pancetta affumicata a strisce spesse e cuocerla leggermente in Padella.
- Muovere alcune zucchine, a cubetti regolari, con olio d’oliva, aglio e sale per iniziarle.
- Arrangiare il composto crepe insieme pancetta affumicata e le zucchine spadellate.
- Infine prendere un tocco di pane, ben scaldarlo, e portarlo, nel corpo della pietanza, con il composto. E termina il piatto.
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