La ricetta Latte di Soia autoprodotto con Cuisine Companion è una semplice soluzione per avere sempre a disposizione un latte vegetale gradevole e naturalmente aromatico.
Questa versione homemade è sorprendente: pur senza zucchero aggiunto o aromi extra, risulta più gustosa rispetto ai latti di soia acquistati in commercio.
Questa versione homemade è sorprendente: pur senza zucchero aggiunto o aromi extra, risulta più gustosa rispetto ai latti di soia acquistati in commercio.
- Si comincia sciacquando la soia in abbondante acqua.
- Poi si mescola la soia con un litro d’acqua e si lascia riposare per diverse ore.
- Il cuoco si impiega per macinare il tutto finché la miscela diventa un liquido omogeneo ma denso.
- Si filtra il liquido ottenuto per ottenere un latte liscio e privo di residui.
- Il piatto è pronto per essere gustato così, oppure può essere aromatizzato con cacao, vaniglia o cocco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
