La ricetta Latte di Cocco è una creazione multiculturale che si trova in diversi contesti, dal Sudest asiatico a Oceania e dall’India alle Isole del Pacifico. Questo piatto è caratterizzato da un sapore leggermente grasso e di mandorla, insaporito con la freschezza dell’acqua di cocco e la dolcezza del latte.
Procediamo alla preparazione del Latte di Cocco.
Nota che i prodotti principali dell’articolo sono acqua di cocco, latte, latte di cocco e noci di cocco.
Prepariamo il latte di cocco preparando una griglia di noci di cocco con un po’ di latte e, contemporaneamente, disponendo gli ingredienti principali in una ciotola dove successivamente aggiungeremo la griglia di noci e latte e 6-7 gradi C. A questo punto occorre distribuire gli ingredienti ed amalgamare il tutto cercando di non aggiungere troppa acqua di cocco. Attendere l’addensamento dei componenti naturalmente, circa 7 minuti. Infine, assapora il latte di cocco gustando subito lo stesso.
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