La ricetta Latte Condensato homemade
Il Latte Condensato è un ingrediente fondamentale in molti piatti, soprattutto dolci, grazie alla sua concentrazione di zucchero e al suo sapore leggermente dolce e cremoso. Tuttavia, acquistarlo al negozio può essere un’esperienza complicata e non sempre garantisce la qualità desiderata. Per risolvere questo problema, possono essere fatti in casa: basterà seguire una semplice ricetta che ci permetterà di ottenere un prodotto simile al commerciale con un sapore ancora più autentico. Questa preparazione si può utilizzare maggiormente per creare torte, dessert e anche come ingredienti in diverse ricette.
- Mettere 400 ml di latte in un pentola e scaldarlo su fuoco basso.
- Aggiungere 100 g di zucchero semolato, 50 g di amido di mais e 20 g di burro. Sciogliere tutti gli ingredienti fino ad avere una miscela omogenea.
- Rimuovere la pentola dal fuoco e aggiungere 5 g di melissa e 0,25 g di vanillina.
- Combattere la formazione di grumi mescolando il tutto.
- Mettere il composto in un vasetto chiuso e lasciarlo raffreddare e gelare prima di utilizzarlo.
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