La ricetta Latte Condensato è un ingrediente versatile e delizioso, ottenuto facendo evaporare la parte acquosa del latte vaccino. Di solito, lo si trova in commercio in tubetto o in barattolo, pronto per essere consumato spalmato sulle fette biscottate o come ingrediente nella preparazione di creme e dolci. Il Latte Condensato ha un sapore dolce e cremoso, ideale per essere gustato con biscotti o utilizzato come base per dolci e creme.
Per preparare il Latte Condensato, segui questi passaggi:
- Metti in un pentolino d’acciaio dal fondo spesso 250 g di latte intero, 190 g di zucchero a velo contenente amido, aroma vaniglia o una bustina di vanillina.
- Mescolando in continuazione, porta a bollore su fuoco medio/basso.
- Lascia sobbollire lentamente per 10/15 minuti finché otterrai una consistenza cremosa.
- Una volta raffreddato, travasa in un vasetto a chiusura ermetica e conservalo in frigo.
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