La ricetta Lasagnette all’insù di Anna Moroni è un piatto tipico della tradizione italiana, caratterizzato da sapori delicati e profondi. Proviene dalla regione dell’Emilia Romagna, dove si gusta solitamente durante le feste natalizie e le occasioni speciali. La combinazione dei sapori delle bietole, del formaggio grana e della noce moscata crea un’armonia unica che rende questo piatto veramente speciale.
- Scegliamo le bietole fresche e le puliamo accuratamente.
- In un tegame, sciogliamo il burro e aggiungiamo le bietole pulite, cuocendo finché non saranno morbide.
- In un’altra pentola, prepariamo la ricotta, aggiungendo uova, sale e noce moscata.
- Mescoliamo la ricotta con le bietole cotte e aggiungiamo la farina per addensare.
- LESSIAMO LE lasagnette verdi e le disponiamo in una teglia.
- Ripetiamo l’operazione di alternare le lasagnette con la crema di ricotta e le bietole finché non avremo esaurito gli ingredienti.
- Infine, aggiungiamo un po’ di formaggio grana sulla superficie e mettiamo in forno a 180°C per 25-30 minuti.
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