Ingredienti per Lasagnetta di coste
- alloro
- burro
- coste
- formaggi
- formaggio grana
- formaggio pecorino
- limoni
- olio
- pane
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Lasagnetta di coste
La ricetta Lasagnetta di coste è un’antica specialità della cucina tradizionale italiana, originaria della regione Campania. La ricetta rivela un insieme di sapori e aromi tipici del Tirreno, combinando il gusto umetto delle coste di mare con il fresco profilo delle arance e il gusto rotondo dei formaggi. La Lasagnetta di coste viene solitamente servita come contorno o piatto unico durante le occasioni festose e viene gustata in famiglia o tra amici.
Per preparare questa deliziosa Lasagnetta di coste, procediamo come segue:
- Riscalda il forno a 180 gradi Celsius.
- Soffrigge alloro e burro in una padella per circa 5 minuti.
- Agrega le coste, precedentemente pulite e saltate in padella con olio e sale, e lasciale cuocere per circa 10 minuti.
- Inizia a preparare la besciamella: sciogli il burro in una padella, incorpora il formaggio grana e il formaggio pecorino, e da ultimo il formaggio mascarpone.
- Inserisci la besciamella tra le strati di coste, formaggio e pane grattugiato e procedi con la composizione del piatto.
- Inforna la Lasagnetta di coste per circa 30 minuti, fino a quando il formaggio sarà fuso e la lasagna sarà ben cotta.
- Sforna la Lasagnetta di coste e lasciala riposare per alcuni minuti prima di servirla accompagnata da un’accompagnamento di limone.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
