La ricetta Lasagne zucchine salsiccia e stracciatella di bufala è un piatto tipico dell’Italia meridionale, più precisamente della regione Campania. Questo delizioso piatto unisce i sapori freschi delle zucchine e dei fiori di zucca con la ricca salsiccia e la cremosa stracciatella di bufala. La ricetta si gusta meglio in estate, quando le zucchine sono più fresche e saporite.
La preparazione di questo piatto richiede pochi ingredienti ma richiede attenzione e pazienza. Inizia pulendo le zucchine e i fiori di zucca, poi tagliali in rondelle e fettele. In una padella scalda il burro e soffriggi le zucchine e i fiori di zucca fino a quando sono morbidi. Aggiungi la salsiccia e cuoci fino a quando non è rosa.
- In un’altra pentola, scalda il latte e aggiungi la noce moscata e un pizzico di sale.
- Aggiungi la farina e mescola bene, poi cuoci a fuoco basso fino a quando la besciamella non è densa.
- In una ciotola, mescola la stracciatella di bufala con il parmigiano e un pizzico di pepe.
- In una teglia, crea uno strato di lasagne, poi aggiungi un strato di zucchine e salsiccia, seguito da uno strato di besciamella e uno di stracciatella di bufala. Ripeti fino a quando non hai finito gli ingredienti.
- Inforna il tutto a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando le lasagne non sono cotte.
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