La ricetta Lasagne verdi con salsiccia e melanzane besciamella è un ottimo modo per variare il classico piatto con un tocco di sapore originale. La presenza di melanzane al ragù, abbinate alle lasagne verdi e al gusto ricco della besciamella, crea un connubio di sapori sofisticati e gustosi.
- Sbucciate e tagliate a cubetti le melanzane, soffriggetele in olio con cipolla.
- Unite la salsiccia sminuzzata, regolare di sale e noce moscata.
- Sfumare con vino bianco, mescolare e cuocere a fuoco lento per almeno mezz’ora.
- Schiacciate i pezzi di melanzane e salsiccia rimasti interi, lasciando cuocere il sugo fino a quando si sarà asciugato leggermente.
- Nel frattempo preparate la besciamella (se la utilizzate già pronta) oppure preparatela voi con i vostri ingredienti.
- In una teglia da forno, create gli strati di lasagne: uno strato di sugo, uno strato di pasta, besciamella, formaggio grattugiato e ripetete.
- Cuocete in forno a 200°C per almeno 20 minuti.
- Lasciate intiepidire prima di servire.
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