Lasagne toscane

La ricetta Lasagne toscane è un classico del repertorio culinario italiano, una delle ricette più tradizionali e amate della nostra tradizione gastronomica. Le Lasagne toscane sono un piatto rappresentativo della cucina italiana, preparato con l’abbinamento della pasta fresca con un saporito ragù fatto con carne, cipolla, sedano e prezzemolo, e completato con un velo di besciamella e un coperchio di parmigiano.

Le Lasagne toscane sono generalmente servite come primo piatto durante le occasioni speciali o per le cene dei sabati sera. Sono un piatto che emoziona i conviventi con il suo profumo intenso e il suo sapore inconfondibile. Questo piatto rappresenta l’essenza della cucina toscana, ricca, sostanziosa e profumata.

Prepara la pasta:

• Forma l’impasto in planetario, copri con panno umido e lascialo riposare 30 minuti.
• Stendi l’impasto finemente e forma le lasagne.
• Spolvera le lasagne con tanta farina di semola rimacinata.

Prepara il ragù:

• Affetta sottilmente una cipolla e mettila in un tegame con olio a soffriggere.
• Aggiungi la carne e il sedano, soffriggili fino a quando la carne non sarà cotta.
• Aggiungi il prezzemolo, la cipolla e il sugo di pomodoro, mescola bene.
• Lascia cuocere il ragù per circa un’ora a fuoco lento.
• Aggiungi il vino bianco e la salsa di pomodoro, mescola bene.

Crea la besciamella:

• Sciogli il burro in un tegame, aggiungi la farina di semola e cuoci per circa 2 minuti.
• Aggiungi la besciamella e il latte, mescola bene.
• Lascia cuocere la besciamella fino a quando non raggiungerà la consistenza desiderata.

Prepara il piatto:

• Prepara un tegame con un filo di olio e aggiungi i cipollotti tagliati.
• Aggiungi il ragù cotto e le lasagne, mescola bene.
• Copri il tutto con la besciamella e ilparmigiano, mescola bene.
• Teggiola il piatto e lascia cuocere per circa 20 minuti.

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