La ricetta Lasagne prosciutto cotto e cipolle dorate è un piatto rustico e confortante, perfetto per condividere con la famiglia. Le cipolle caramellate, il prosciutto croccante e l’abbraccio cremoso della besciamella si intrecciano con la pasta all’uovo morbida, creando uno strato di sapori armoniosi. Questa versione leggermente inedita, quasi bianca, stupisce per la sua semplicità e la forza del soffritto di cipolle dorate. Si gusta calda, a fette generose, accompagnata da un bicchiere di vino rosso leggermente strutturato.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Pulisci le cipolle, tagliale a fettine sottili e soffrìgglele nell’olio d’oliva finché non diventano dorate. Aggiungi una spolverata di sale e pepe.
- Bolli l’acqua, aggiungi un pizzico di sale e cuoci le lasagne di pasta fresca all’uovo, strato per strato, scolando al dente.
- In una teglia da forno, distribuisci una base di besciamella, seguita da un primo strato di lasagne.
- Aggiungi uno strato di cipolle caramellate, fette di prosciutto cotto, e un cucchiaio di besciamella mescolata a Parmigiano grattugiato.
- Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, completando con uno strato finale di besciamella e un generoso cucchiaio di Parmigiano.
- Inforna per 45 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e leggermente asciutta.
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