La ricetta Lasagne di zucchine gialle è un’ottima scelta per chi è alla ricerca di un piatto saporito e salutare. Questo delizioso piatto originario della cucina provenzale francese è ideato per essere servito durante i pranzi o le cene estive. Gli ingredienti, fra cui zucchine fresche e formaggi di alta qualità, contribuiscono a creare un equilibrio di sapori e texture che renderà questa ricetta il re della tavola.
Preparazione:
- Prendi le zucchine, spalmanele, poi tagliale a listarelle.
- In una pentola, sbatti l’olio con la cipolla rossa tagliata a cubetti, il macinato di manzo e il polpa di pomodoro. Porta a ebollizione e poi mantenendo la fiamma a media cottura aggiungi la carota tagliata a cubetti e il peperone, poi sale, garofano, pepe ed olio di soia. Infine aggiungi le melanzane, mescola, copri e fai cuocere, a fiamma bassa, per circa quaranta minuti.
- Prendi le fette di formaggio e le metti in una ciotola. Mescola bene il formaggio grana con il formaggio cremosa, aggiungi un pizzico di sale e infine aggiungi le fette di formaggio nel composto mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Pulisci le lasan al vapore, prepara uno strato di pasta, un strato di melanzane poi un altro strato di pasta, continua fino a quando il panetto di pasta è iniziato ad essere sparso.
- Sale va deposto, copri con un panno di stoffa per non far evaporare troppo succo di cipolle.
- Infine, cospargi il formaggio misto nella ciotola sopra le melanzane e copri con un foglio di stagnola, riporre il tutto in un forno a 160°C per quaranta minuti.
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