La ricetta Lasagne di verdura invernale è un classico della cucina italiana, particolarmente appropriato per l’inverno quando le verdure sono in piena stagione. Questo piatto è caratterizzato da una combinazione di sapori e consistenze che creano un’esperienza gastronomica unica. Le lasagne di verdura invernale sono spesso servite come secondo o primo piatto in occasioni speciali.
Per preparare le lasagne di verdura invernale, segui questi passaggi:
- Sbuccia e taglia la cipolla, il sedano e l’aglio, e soffriggili in un po’ di olio. In seguito, aggiungi le carote e il cavolfiore, e cuoci hasta quando gli ortaggi saranno teneri.
- Cuoci il broccolo in acqua bollente fino a quando sarà tenero, poi coprilo, e aggiungi un po’ di sale. In seguito, cospargi su il parmigiano.
- Forna la besciamella con il burro, la farina, il latte e un po’ di sale, mescolando continuamente.
- Scalda il forno a 180°C e prepara una teglia da forno, spennellandola con del burro.
- Alternando uno strato di sfoglia, il ripieno di verdure, un po’ della besciamella, e una spolverata di avena, fino a che è interamente utilizzato.
- Sale la cimice e spennella con del latte.
- La teglia in forno, fino a quando lo lasagne sono dorate e la besciamella è calda. Lascia riposare per 10-12 min.
Ricetta completo disponibile di nuovo sul tuo blog, per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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