La ricetta Lasagne di pane integrale al pomodoro è una soluzione creativa per riutilizzare il pane raffermo, trasformandolo in un piatto caldo, rustico e ricco di sapore. Le Lasagne uniscono la leggerezza del pomodoro fresco, il profumo del basilico e l’aspetto cremoso della besciamella, arricchito dall’origano e il tocco di burro del formaggio grana. Idealmente gustate tiepide o riscaldate il giorno successivo, queste Lasagne diventano un primo piatto versatile, perfetto per feste o cene casalinghe.
- Pulisci 300 g di pane integrale raffermo, tagliandolo a fette spesse 1 cm con coltello seghettato.
- In un pentolino, scalda 4 cucchiai di olio EVO con uno spicchio d’aglio, quindi aggiungi 400 g di passata di pomodoro, foglie di basilico, 1/2 bicchiere di vino bianco, sale, pepe e 1 cucchiaino di zucchero di canna. Cuoci a fiamma bassa per 15 minuti.
- In una pirofila da forno, disponi uno strato di pane, bagnandolo con la salsa di pomodoro appena preparata.
- Alterna gli strati: dopo la salsa, aggiungi la besciamella, una spolverata di grana padano, ripeti fino a esaurire gli ingredienti.
- Nell’ultimo strato, ricopri con abbondante besciamella, grana e due cucchiai di olio EVO sulle superficie.
- Inforna a 180°C per 20-30 minuti, finché la superficie risulta dorata e il pane ha assorbito il sugo.
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire in fette.
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