Lasagne di pane carasau

La ricetta Lasagne di pane carasau è un piatto originario della Sardegna, noto per i suoi sapori caratteristici e il contesto in cui viene gustata, solitamente durante le occasioni speciali. Questo piatto è un’interpretazione creativa delle classiche lasagne, che combina il pane carasau con ingredienti come lasagne, mozzarella, olio, origano, pancetta, pasta tipo lasagna, pepe nero, pomodorini, sale, speck e zucchine.

La preparazione inizia con il taglio del pane carasau a pezzetti, che poi vengono tostati per aumentare la croccantezza.

• Taglia le zucchine a fette sottili e griglia fino a quando non sono tenere.
• Aggiungi la pancetta e lo speck a cubetti in una padella per renderli croccanti.
• Prepara il condimento con pomodorini, olio, origano e sale.

Dopodiché, si procede con l’assemblaggio del piatto, alterando strati di pane tostato con la miscela di zucchine grigliate, il condimento di pomodorini e le strisce di pancetta e speck croccanti, ultimando con una copertura di mozzarella fusa.
Con il pepe nero, si aggiunge un tocco finale di sapore.
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