La Lasagne di Natale e Capodanno alla bolognese: farai felici tutti gli ospiti è una tradizione culinaria italiana che affonda le radici nella regione dell’Emilia-Romagna. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, tipici della cucina bolognese. Viene solitamente gustato durante le feste di Natale e Capodanno, quando le famiglie si riuniscono per condividere un pasto speciale.
La ricetta prevede la preparazione di una classica lasagna con ingredienti tipici della tradizione bolognese.
- Tritate la cipolla bianca, il sedano e le carote e fate soffriggere nel burro e olio.
- Aggiungete la carne di maiale e manzo macinata e fate cuocere fino a doratura.
- Aggiungete il vino rosso e fate evaporare.
- Aggiungete la passata di pomodoro, il pomodorini, sale, pepe e rosmarino, e fate cuocere per almeno due ore.
- Preparate la besciamella con burro, farina 00, latte intero e parmigiano.
- Stendetela sulla pasta tipo lasagna.
- Alternate strati di pasta tipo lasagna, ragù e besciamella.
- Fate cuocere in forno a 180 gradi per almeno 30 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
