La ricetta LASAGNE DI MARE E PESTO è un piatto innovativo che combina sapori mediterranei con ingredienti freschi del mare. Originata dalla fusion di tradizioni culinarie ligure e costiere italiane, questa lasagna è ideale per eventi estivi o serate informali con gli amici. Il pesto genovese e le vongole conferiscono un tocco autentico, rendendo questo piatto unico e raffinato.
- Tostare l’aglio e il peperoncino in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere i gamberi e cuocerli fino a doratura.
- Sfumare con brandy e aggiungere le vongole, coprire e cuocere a fuoco lento.
- Preparare la besciamella e mantecarvi il pesto genovese.
- Stendere uno strato di pasta tipo lasagna, coprire con la besciamella al pesto, i gamberi sgusciati e una parte di vongole.
- Aggiungere uno strato di mozzarella e parmigiano.
- Ripetere gli strati fino a terminare con uno strato di mozzarella e parmigiano.
- Aggiungere i fiori di zucca e prezzemolo tritato.
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