La ricetta Lasagne cremose con carciofi e zucchine è ideale per un pranzo speciale, come la domenica di Pasqua. Questo piatto vegetariano è un vero spettacolo di sapori e morbidezza, con un tocco di cremosità che sicuramente conquisterà i vostri ospiti.
Per preparare le Lasagne cremose con carciofi e zucchine, iniziate con le verdure.
- Pulite e affettate le zucchine, poi cuocetele in una padella con aglio, olio, sale e pepe per circa 5 minuti.
- Pulite i carciofi tagliandoli a metà, rimuovendo la “barba” interna e mettendoli in acqua e limone per evitare che anneriscano. Cuoceteli come le zucchine.
- Preparate la besciamella seguendo una guida o una ricetta di base.
- Tagliate a pezzettini le mozzarelle per far perdere parte del loro liquido.
- Componete la lasagna: in una pirofila, mettete uno strato di besciamella, uno di pasta, le verdure, i pezzetti di mozzarella, altra besciamella e parmigiano.
- Ripetete gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con besciamella, parmigiano e fiocchetti di burro.
- Infornate a 200°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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