Queste deliziose lasagne con zucca e zucchine salsiccia sono un’idea innovativa e deliziosa per godersi un pasto in compagnia. Si differenziano dalle tradizionali lasagne per il ragù che non contiene pomodoro e carne tritata, ma zucca, zucchine e salsiccia. La polpa di zucca arancione conferisce un sapore unico e vibrante al piatto.
Per preparare questo delizioso piatto, iniziate a soffriggere la cipolla nell’olio e aggiungete la salsiccia spellata, mescolate un po’ e poi aggiungete del vino bianco e noce moscata. Lasciate evaporare e aggiungete la zucca a cubetti e lasciate cuocere per almeno mezzora a fuoco lento con il coperchio. Dopo la mezzora, aggiungete la zucchina e schiacciate con un cucchiaio di legno i cubetti rimasti interi. Aggiungete sale a vostro gusto e lasciate che il sugo si asciughi un po’ sempre cuocendo a fuoco lento senza coperchio.
- Preparare il sugo: soffriggete la cipolla nell’olio e aggiungete la salsiccia spellata, mescolate un po’ e poi aggiungete del vino bianco e noce moscata. Lasciate evaporare e aggiungete la zucca a cubetti e lasciate cuocere per almeno mezzora a fuoco lento con il coperchio.
- Aggiungete la zucchina e schiacciate con un cucchiaio di legno i cubetti rimasti interi. Aggiungete sale a vostro gusto e lasciate che il sugo si asciughi un po’ sempre cuocendo a fuoco lento senza coperchio.
- Preparare la lasagna: un po’ di sugo sul fondo, uno strato di pasta, uno strato di sugo e besciamella e grana grattugiato e così via fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Cuocere in forno a 200°C per almeno 20 minuti.
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