La ricetta Lasagne con Verza, Fontina e Speck è un classico della cucina italiana che combina sapori unici e texture diverse. Originario del nord Italia, questo piatto è particolarmente apprezzato durante le stagioni fredde, quando la verze e lo speck sono più freschi. Viene solitamente gustato in famiglia o con gli amici in un’atmosfera conviviale.
- Inizia preparando la besciamella: sciogli 50g di burro in una pentola, aggiungi 50g di farina00 e mescola bene.
- Aggiungi 500ml di latte, mescolando continuamente, e porta a ebollizione. Aggiungi sale, pepe nero e noce moscata.
- Prepara il cavolo verza: lava e taglia la verza a pezzi, poi cuoci in acqua bollente salata fino a quando è tenera.
- Taglia lo speck a strisce sottili e cuocilo in padella fino a quando è croccante.
- Assembla le lasagne: stendi uno strato di besciamella, poi uno strato di lasagne, seguito da uno strato di verza, speck e formaggio fontina grattugiato.
- Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e formaggio fontina.
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