La ricetta Lasagne con verdure estive è un piatto che risale alle origini italiane e si caratterizza per la presenza di verdure estive in diversi momenti della sua preparazione. Questo piatto è un classico della cucina italiana e viene spesso servito durante i pasti estivi, quando la stagione offre una grande varietà di verdure fresche e gustose. Le lasagne con verdure estive sono un piatto completo e soddisfacente che può essere gustato in qualunque occasione.
- Tagliare le melanzane a fette sottili e disporle su un quadro per eliminare l’acqua in eccesso.
- Sbucciare e tagliare a dadini le carote, i fagiolini e le zucchine.
- Fondere il burro in una padella, aggiungere l’olio e soffriggere la cipolla rossa e i peperoni.
- Aggiungere i funghi prataioli e cuocerli fino a quando non sono duri.
- Cuocere le lasagne in acqua bollente e scolarle.
- In una ciotola, mescolare la besciamella con il parmigiano e frullarla con dei cereali fino a quando non è liscia.
- Nella ciotola per il ripieno, unire il mix di verdure e il purè.
- Alternare le lasagne con la besciamella e le verdure nelle teglie da forno.
- Pour la melassa di leguminosa nella lasagna a sfoglie e lascia cucinare a 180 gradi per circa 45 minuti.
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