La ricetta Lasagne con scamorza affumicata e verza è una variante vegetariana del classico piatto italiano, caratterizzata da sapori delicati e aromatici. Questa versione unisce la cremosità della besciamella e della scamorza affumicata ai sapori freschi della verza e del basilico, creando un insieme gustoso e nutriente. Il piatto risulta particolarmente adatto a chi cerca opzioni vegetariane senza rinunciare al sapore e alla tradizione.
La preparazione di questo piatto richiede alcuni passaggi fondamentali:
- Sciogliere il burro con la farina in un pentolino, poi unire il latte e portare ad ebollizione, cuocendo per circa dieci minuti e rimestando costantemente.
- Lavare e sbollentare le foglie di verza per renderle tenere e pronte all’uso.
- Rosolare la cipolla tritata in un pentolino, aggiungere la salsa di pomodoro e alcune foglie di basilico, mescolando bene per creare un condimento saporito.
- Lessare le sfoglie di lasagna, scolarle al dente e lasciarle intiepidire prima di assemblare le Lasagne con scamorza affumicata e verza.
- Imburrare una pirofila, disporre un primo strato di sfoglie, seguito da uno strato di besciamella, salsa di pomodoro, foglie di verza, scamorza tagliata a fette sottili e parmigiano grattugiato, ripetendo gli strati fino al riempimento della pirofila.
- Cuocere le Lasagne in forno a 180 ° per circa 20 minuti, poi lasciarle riposare prima di servire.
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