La Lasagne con salmone e spinacino è un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, caratterizzato da un equilibrato mix di sapori e texture. Questo classico piatto viene solitamente gustato in occasioni speciali e durante i pasti informali con la famiglia e gli amici. Il suo fascino risiede nel suo aspetto invitante e nel richiamo del salmone affumicato.
- Fa fondere 60 grammi di burro in un paiolo, poi aggiungi 30 grammi di farina 00 e cuoci per 1-2 minuti, mescolando costantemente, per creare una base per il budino.
- .Aggiungi 100 millilitri di latte intero, sale e noce moscata, e cuoci per altri 2-3 minuti, sempre mescolando, sino a quando non si ottiene un composto liscio e dense.
- Raccogli i ravioli di lasagna e disponili in fondo a un’insalatiera coperta con carta da forno.
- Prepara la salsa con 200 grammi di salmone affumicato, tritato minuscoli, e 50 grammi di spinacino, tritato finemente, uniti al budino precedentemente preparato.
- Per la presentazione finale, disponi la salsa sulla lasagna, coprendola con un’altra fetta di pasta e procedendo a restringo.
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