La ricetta Lasagne con salmone affumicato e zucchine propone un piatto semplice ma raffinato, ideale per occasioni speciali ma perfetto anche per una domenica dedicata alla famiglia. Le sfoglie di pasta fresca avvolgono un ripieno cremoso di besciamella, salmone affumicato e zucchine, creando un equilibrio di sapori delicati e gustosi.
- Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a cubetti o rondelle. Rosolarle in una padella con un filo d’olio e un pizzico di sale.
- Cuocere le sfoglie di pasta in acqua salata per un paio di minuti, poi scolarle e lasciarle asciugare.
- Ungere una pirofila con besciamella e disporre uno strato di sfoglia.
- Coprire con besciamella, zucchine e listarelle di salmone affumicato, aromatizzando con timo a piacere.
- Ripetete gli strati fino ad esaurire gli ingredienti, concludendo con uno strato generoso di besciamella, pepe e pangrattato.
- Cuocere le lasagne in forno ventilato a 180° per 25-30 minuti, fino a formazione di una leggera crosticina.
- Lasciare riposare le lasagne 5 minuti prima di tagliarle e servirle.
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