La ricetta Lasagne con ragù, un omaggio alla tradizione culinaria italiana appartiene a quella lunga e gloriosa storia culinaria che ha visto il piatto conquistare letteralmente il mondo. Con il loro ripieno profumato di carne e besciamella, le Lasagne affascinano per la ricchezza dei sapori e la semplicità delle preparazioni. Sono un simbolo di convivialità, spesso gustate con un contorno di verdure fresche o una semplice insalata, accompagnate da un buon bicchiere di vino rosso.
- Rosolare l’aglio e la pancetta in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere le salsicce e la carne di manzo tritati, sfumare con il sidro.
- Lasciare insaporire il ragù, aggiungendo sale, rosmarino, salvia, timo e cuocendo a fuoco lento per almeno due ore.
- Preparare la besciamella con latte, farina di riso e un pizzico di sale.
- Cuocere il riso in acqua salata.
- Mescolare la ricotta con il riso cotto.
- In una pirofila, distribuire uno strato di ragù.
- Coprire con una sfoglia di pasta fresca, aggiungere la besciamella e il composto di ricotta e riso.
- Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Termina con uno strato di besciamella.
- Spolverare con quinoa tostata e cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
