La ricetta LASAGNE CON LE POLPETTE è un classico della cucina italiana, caratterizzato da un sapore ricco e saporito. Questo piatto è ideale per un pasto speciale o per una cena con gli amici. Le polpette di carne mista di vitello e maiale, unite alle lasagne e al sugo di pomodoro, creano un’esperienza gustativa unica.
Per preparare le LASAGNE CON LE POLPETTE, seguite questi passaggi:
- Iniziate preparando le polpette: in una terrina, mescolate la carne tritata, metà parmigiano grattugiato, la mollica del panino ammorbidito nel latte o acqua, il prezzemolo e l’aglio tritati, e un uovo intero. Salate e pepate, poi amalgamate tutti gli ingredienti.
- Create delle piccole polpettine e fatele rosolare in una padella con olio ben caldo. Quando sono ben rosolate, unite il vino rosso e fate evaporare. Aggiungete la passata di pomodoro, salate e fate cuocere per circa 25-30 minuti.
- Fate rassodare le due uova rimaste cuocendole per 10 minuti dal bollore.
- Portate a ebollizione abbondante acqua salata e immergetevi 7-8 lasagne per volta. Fate cuocere per qualche minuto, devono risultare al dente. Scolatele e disponetele su un canovaccio per farle asciugare.
- Sul fondo di una pirofila, create uno strato di lasagne, cospargetele con fettine di uovo sodo, fettine di provola e del parmigiano grattugiato. Aggiungete le polpettine e un po’ del loro sugo. Ripetete gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Infornate a 180°C per 30-35 minuti.
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