La ricetta LASAGNE CON LE POLPETTE è un piatto classico della tradizione mediterranea, nato a partire dall’unione tra la ricca tradizione culinaria italiana e la semplicità dei sapori mediorientali. La ricetta ha come protagonista le lasagne, strati di pasta finemente sfogliata ripiena di una ricca crema di carne, passato di pomodoro e formaggio.
Per iniziare la preparazione dei LASAGNE CON LE POLPETTE, estrarre le lasagne dalla confezione, tagliarle a metà e metterle in una ciotola a bagno caldo insieme allo olio d’oliva extra-vergine.
- Riscaldare un tegame con un po’ di olio d’oliva e cuocere gli aglio fino a quando sono morbidi.
- Aggiungere il maiale cotecchionato e cuocerlo fino a quando non è ben cotto, poi aggiungere il vitello, il pepe e il sale.
- Aggiungere il passato di pomodoro e il latte e mescolare per cinque minuti circa.
- Preparare la besciamella e la crema di polpette e riporre i panini.
- Sistemare le lasagne nel tegame, alternando le cotture della lasagna, la crema, il formaggio, il prezzemolo, il parmesano e il uovo.
- Infine spegnere il fuoco e lasciare riposare per trentacinque minuti in modo da far si che il formaggio si fusse e si riscontri.
Al termine fare adagiare il vino rosso a sufficienza. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
