Lasagne con gamberi e radicchio

La ricetta Lasagne con gamberi e radicchio è un piatto che combina sapori marini con quelli terrosi del radicchio, creando un’esperienza culinaria unica. Originaria dell’Italia, questa ricetta rappresenta la fusione di tradizioni gastronomiche del Mediterraneo, dove il mare e la terra si incontrano. Il piatto è caratterizzato da una base di lasagne, condite con una besciamella cremosa e arricchite con code di gamberi e scampi, il tutto guarnito con radicchio rosso che aggiunge un tocco di amarezza bilanciata.

Per iniziare, si inizia preparando gli ingredienti, selezionando code di gamberi fresche e radicchio di alta qualità. Quindi, si procede con la pulizia e la lavorazione degli ingredienti, eliminando le parti non commestibili e tagliando il radicchio a pezzi adeguati.

• Si fa soffriggere lo scalogno in olio d’oliva extra-vergine per esaltarne l’aroma.
• Si aggiungono i gamberi e gli scampi, facendoli cuocere fino a quando non diventano rosa e croccanti.
• Si prepara la besciamella con farina 00, uova e semola di grano, mescolando il tutto con cura per evitare grumi.

Si assemblano le lasagne, alternando strati di pasta con il condimento a base di gamberi e besciamella, terminando con un copioso strato di pangrattato e semi di sesamo. Infine, si cuoce il piatto in forno, dove il calore fa fondere i sapori e li unisce in armonia. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.