La ricetta Lasagne chez Vitto nasce dalla tradizione culinaria italiana, proponendo un twist personale che ne esalta il gusto autentico. Lasagne sempre un piatto ideale per occasioni speciali e riunioni in famiglia, caratterizzate da una pasta all’uovo tenera, un sugo ricco di sapore e una besciamella cremosa.
- Scalda l’olio d’oliva in un’ampia padella e soffriggere la cipolla tritata fino a renderla trasparente.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando non sarà ben dorata.
- Sfumare con il vino rosso e lasciare evaporare completamente l’alcol.
- Unire i pomodori pelati schiacciati, il prosciutto cotto tritato, il timo e il pepe nero.
- Coprire e cuocere a fuoco basso per almeno un’ora, aggiustando di sale.
- Preparare la besciamella sciogliendo il burro e tostando la farina finché non sarà dorata.
- Aggiungere gradualmente il latte caldo, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, aggiustare di sale e pepe.
- Cuocere le lasagne in acqua salata bolle.
- In una teglia da forno, spalmare uno strato di besciamella.
- Coprire con un doppio strato di lasagne, distribuire il sugo e una spolverata di parmigiano.
- Ripetere gli strati, terminando con uno strato di besciamella e mozzarella a fette.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti, fino a doratura.
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