La ricetta Lasagne bianche salsiccia ed asparagi| Ricetta raffinata è un piatto delicato e aromatico che combina la morbidezza della besciamella con il sapore invitante della salsiccia e la freschezza degli asparagi. Ideale per pranzi speciali o incontri tra amici, è un’espressione di raffinatezza grazie all’armonia tra ingredienti gustosi come le sfoglie di pasta lessate e la gradazione salata della salsiccia, mitigata dalla freschezza degli asparagi. Il pepe e il parmigiano rafforzano l’aroma, creando un ricetta perfetta per chi ama incontri di sapori contrastanti in un piatto cotto al forno.
- Pulisci gli asparagi: rimuovi la parte fibrosa, tagliali a pezzi e mettili a cottura in padella con un filo d’olio, sale e pepe.
- Cuoci la salsiccia snocciolata o a pezzetti, unita agli asparagi già parzialmente cotti per integrare i sapori tra loro.
- Stuola la mozzarella a cubetti piccoli, pronti per il montaggio.
- Lesserai le sfoglie di pasta in acqua salata con un cucchiaio d’olio, raccoglierli con una schiumarola appena cotte e asciugarli su un canovaccio.
- In una teglia unta, inizia con un strato di besciamella, disporre una strato di pasta, alternando posizionando gli asparagi e la salsiccia in modo omogeneo. Aggiungi cubetti di mozzarella e un grattugiato di parmigiano. Chiudi ogni livello con altro latte di besciamella.
- Ripeti la sequenza finchè non esaurisci gli ingredienti, chiudendo con una finitura di besciamella e parmigiano in superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, finchè la superficie non diventi croccante e dorata. Lascia riposare alcuni minuti prima di tagliare per ottenere fette regolari.
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