La ricetta Lasagne asparagi e carciofi è un piatto molto primaverile, caratterizzato da sapori freschi e delicati. Questo piatto è ideale per chi vuole portare a tavola un po’ di primavera, grazie all’abbinamento dei teneri asparagi con i carciofi.
La preparazione di questo piatto richiede alcune fasi, ma il risultato è veramente appagante.
- Mettete una padella sul fuoco con un cucchiaio di olio, tagliate finemente la cipolla e fatela soffriggere. Aggiungete gli asparagi tagliati a rondelle.
- Pulite il carciofo, sminuzzatelo e mettetelo in padella, salate e saltate il tutto per 5 minuti.
- Ora aggiungete le salsicce e fatele rosolare per bene. Quando saranno cotte togliete tutto dal fuoco, versate 2/3 della besciamella e mescolate.
- Ora stendete la pasta fresca e tagliatela a rettangoli (anche irregolari) e cuocetela per 4 minuti in acqua salata.
- Mettete 2-3 cucchiai di besciamella sul fondo della teglia, poi appoggiate sopra alcune sfoglie coprendolo completamente.
- Mettete qualche cucchiaio di condimento e una spolverata di parmigiano. Ripetete l’operazione fino a finire sia la pasta che il condimento.
- Infornate a 180° per 25-30 minuti, oppure in forno microonde combinato per 15 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
asparagi, besciamella, burro, carciofi, cipolla, lasagne, latte, olio, parmigiano, pasta fresca, sale, salsicce, uova
