La ricetta Lasagne Annaincasa
La Lasagne Annaincasa è un piatto classico della cucina italiana che torna a essere-popolare nei ristoranti e nelle famiglie nel periodo invernale. Questo piatto, originario del nord Italia, presenta sapori e profumi robusti, dovuti all’uso di carni macinate e di ragù densi. È un piatto caldo e sostanzioso che viene solitamente servito durante le occasioni speciali o come piatto principale per le serate invernali.
- Riscaldati il burro in una pentola e aggiungi la cipolla tritata e i chiodi di garofano. Lascia soften per circa 5 minuti.
- Aggiungi la carne di manzo macinata e cuoci fino a quando non è ben cotta. Poi aggiungi il brodo e il concentrato di pomodoro e porta a cottura per circa 20 minuti.
- Mentre il ragù è in cottura, prepara la besciamella. Sciogli in una pentola il burro, poi aggiungi la farina e cuoci per 1 minuto. Gradualmente aggiungi il latte e cuoci sempre mescolando fino a quando la besciamella è densa e lucente.
- In una padella, scaldi l’olio e aggiungi le lasagne. Cuoci fino a quando non sono ben bistrolate. Sfumati con l’alloro, gli aromi e il ginepro.
- Inserisci un strato di lasagne nel piatto da portata, coperto da una 層 di ragù e una 層 di besciamella. Ripeti la procedura finché non hai consumato tutta l’insiene. Concludi con una 層 di besciamella e altri elemi di formaggio.
- Precisiona il piatto con le uova e il sale grosso. Calcola in forno a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
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